Ενας Σεφ.....αλλιώτικος

Νεροκολοκύθα- Σεφ.

Μια νεροκολοκυθα αλλιώτικη...

Χρόνια Πολλά

 

Χρόνια πολλά φίλοι μου. Διπλή γιορτή σήμερα. Γιορτάζει το έθνος μας και η εκκλησία μας
.Να είμαστε όλοι καλά να θυμόμαστε αυτούς που έδωσαν την ζωή τους για να είμαστε εμείς σήμερα ελεύθεροι.
Χρόνια πολλά στον Ευάγγελο και την Ευαγγελία που γιορτάζουν σήμερα.
Και του χρόνου με υγεία.

Καρναβάλι Ορχομενού 2015

Φίλοι μου γειά σας, Ξέρω θα με ρωτήσετε που χάθηκα. Απλά ξεκουραζόμουν από το μπλόγκιν.

΄Όταν ο άνθρωπος μεγαλώσει, αρχίζει να λειτουργεί πιο αργά απ' ότι όταν ήταν νέος. Εγώ λοιπόν αισίως και Δόξα τω Θεώ, έκλεισα τα Χριστούγεννα τα 59. Πήρα σύνταξη πριν δυο χρόνια, τελείωσε δηλ. για μένα, εκείνο το μαρτυρικό πρωινό ξύπνημα στις 6.

Είπα λοιπόν να ασχοληθώ με όλα εκείνα που μου αρέσουν και δεν μπορούσα να κάνω τόσα χρόνια λόγω δουλειάς.

Πρώτα απ' όλα διακοπές διαρκείας. ΄Ολο το καλοκαίρι λοιπόν είχα την μικρή Εριφύλη εδώ και περάσαμε φίνα. Θάλασσα, βόλτες, παιχνίδι, χόμπυ.

Το μπλόγκιν το άφησα, επειδή βρήκα το facebook πιο άμεσο και πιο κοινωνικό. Θέλει και λιγότερο χρόνο γιατί δεν έχει πολλά σχόλια.

Υστερα είχα το θέατρο, ανεβάσαμε την παράσταση "Μπαμπάδες με ρούμι". Είχαμε εκδηλώσεις με την χορωδία και τον σύλλογο χορού.

Τώρα έχω πιάσει το πλέξιμο και έχω πλέξει ίσαμε 10 σκουφάκια και 6 μπολερό.

Εξ αιτίας λοιπόν της μεγάλης αποχής μου, κλείδωσε το μπλόγκ μου και δεν μπορούσα να αναρτήσω τιποτα, μέχρι που η google μου έστειλε κωδικούς ξεκλειδώματος.

Ελπίζω να καταφέρω να αναρτήσω αυτά που γράφω τώρα, γιατί δεν πιστεύω ότι θα θυμάμαι να τα ξαναγράψω  αν αποτύχει η ανάρτηση.

Σήμερα υπάρχει μία πρόσκληση για όλους σας για το καρναβάλι μας.

Θα υπάρχουν 9 άρματα μεγάλων και 3 μικρών. Οι ακούραστοι εθελοντές μας υπόσχονται αφθονη διασκέδαση.  ΕΛΑΤΕ ΝΑ ΞΕΦΑΝΤΩΣΟΥΜΕ.

 

Σας αγαπώ όλους.Φιλιά.

Κουλουράκια με ταχίνι

Καλό μήνα φίλοι μου.Από σήμερα αρχίζει το καλοκαίρι τυπικά, γιατί ουσιαστικά μάλλον άνοιξη έχουμε ακόμα με συννεφια, βροχές και σχετικά χαμηλή θερμοκρασία.
Σήμερα είπα να φτιάξω κουλουράκια. Επειδή όμως βαρέθηκα την συνηθισμένη συνταγή ειπα να αλλάξω λίγο. Πάντα φτιάχνω νηστισιμα. Είτε με αμμωνία, είτε με κανέλλα, με σουσάμι, με κρασί κλπ. Είναι πεντανόστιμα και χωρίς αυγά, γάλα, βούτυρο.

Τα σημερινά λοιπόν τα έκανα με ταχίνι. Είναι αφράτα, μυρωδάτα και πολύ πολύ νόστιμα.

Υλικά.
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ταχίνι (ένα βαζάκι)
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
4 κουταλάκια του γλυκου μπαίκιν πάουντερ
2 φλυτζάνια τσαγιού νερό στο οποίο έχουμε βράσει 1 κουταλάκι γλυκάνισο
1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι
4-5 κόκκους μαστίχα
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλυτζάνι σουσάμι

Χτυπάμε το ταχίνι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το νερό με το γλυκάνισο.Χτυπάμε στο γουδί την μαστίχα με το μαχλέπι, τα ρίχνουμε μέσα στο μίγμα και τέλος προσθέτουμε το αλεύρι το οποίο έχουμε κοσκινίσει μαζί με το μπαίκιν.Η ζύμη πρέπει να γίνει μαλακη.Πλάθουμε μπαστουνάκια τα βουτάμε μέσα στο σουσάμι και τα βάζουμε στο ταψί το οποίο έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 20΄ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

 

Καλή σας επιτυχία.Σας τα προτείνω ανεπιφύλακτα.

 

 



Καλό Μήνα.Καλή Πρωτομαγιά.

Καλημέρα φίλοι μου και Καλό Μήνα. Καλή Πρωτομαγιά να έχουμε.
Και μην ξεχνάτε...
"Δεν είν'αργία, είν' απεργία, παλεύει η εργατιά, παλεύει η εργατιά...."