Τρίτη, 21 Αυγούστου 2012

Muffins πορτοκαλιού διαίτης

Ελάτε να σας κεράσουμε Μάφινς.
Είναι τα αγαπημένα γλυκάκια της μικρής και τα φτιάξαμε σήμερα μαζί. Εξ ού και η χρωματιστή τρούφα, η αγαπημένη όλων των παιδιών.
Είναι μικρά, αφράτα, πεντανόστιμα και ένα πολύ καλό κολατσιό για τα μικρά αγγελούδια μας, τώρα που αρχίζουν τα σχολεία.
Για όσους ενδιαφέρονται, η συνταγή είναι η εξής:

Υλικά για 12 Μάφινς

2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (αν βάλετε απλό αλεύρι θα προσθέσετε και 1 κουταλάκι μπαίκιν)
2/3 του φλυτζανιού  ζάχαρη
1/2 φλυτζάνι καλαμποκέλαιο
2 αυγά
1/2 κουταλάκι μπαίκιν
Λίγο αλάτι (στην μύτη του κουταλιού)
2 βανίλιες
Χυμό και ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1/2 φλυτζ. τσαγιού γάλα φρέσκο

Εκτέλεση

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί πολύ καλά εκτός από το γάλα, που το προσθέτουμε στο τέλος. Φτιάχνουμε ένα χυλό και γεμίζουμε με αυτό τα φορμάκια για μάφινς μέχρι την μέση, όχι παραπάνω γιατί θα φουσκώσουν. Αν χρησιμοποιήσουμε φορμάκια αλουμινίου, τα λαδώνουμε και τα πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη.
Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε τρούφα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς και ότι άλλο σας αρέσει.είναι πολύ ελαφριά και αν χρησιμοποιήσετε γάλα με λίγα λιπαρά και στα αυγά αφαιρέσειτε τα κροκάδια και τα αντικαταστήσετε με μια κουταλιά της σούπας ξύδι, γίνονται ακόμα πιο light.
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Καλή επιτυχία.

10 σχόλια:

  1. Υπέροχα φαίνονται γειά στα χέρια σας!!!Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σπυριδούλα μου καλή σου μέρα.Χαίρομαι που ξαναβρισκόμαστε.Πραγματικά είναι πολύ νόστιμα και εύκολα.Σ' ευχαριστώ.

      Διαγραφή
  2. Ωραία πρόταση.. τώρα που περιμένω τα μικρά μας!
    Είναι και "ελαφρά" για να μην είναι απαγορευτικά!
    Καλημέρα γλυκιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αντιγόνη μου καλημέρα και σ'εσένα.Πράγματι είναι πολύ ελαφρά και αν χρησιμοποιήσεις γάλα με λίγα λιπαρά και στα αυγά αφαιρέσεις τα κροκάδια και τα αντικαταστήσεις με μια κουταλιά της σούπας ξύδι, γίνονται ακόμα πιο light.
      Θα το προσθέσω στην συνταγή. Σε φιλώ

      Διαγραφή
  3. Μμμμμμ για εμάς που κάνουμε δίαιτα νομίζω ότι είναι απλά ιδανικά!!!!Καλημέρα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ιδανική συνταγή για όσους κάνουν δίαιτα και όχι μόνο.Να είσαι καλά.Θα τη δοκιμάσω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Υπέροχα φαίνονται!!θα γα τα δοκιμάσω κι εγώ!!φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Νοστιμότατα φαίνονται και light!
    Καλό μήνα Εριφύλη και καλό Φθινόπωρο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Υστερα απο αρκετη απουσια καλοκαιριου περνώ απο τους φιλους να μαθω νεα τους και να ευχηθω για το νεο μηνα.Μακάρι αυτός ο μήνας να είναι όμορφος , γεμάτος με τύχη και πολλά χαμόγελα γιατί χρειαζόμαστε κάθε σταγόνα θετικής ενέργειας!Καλό μας μήνα λοιπόν με υγεια πανω απ όλα και καλο φθινοπωρο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλό φθινόπωρο,Εριφύλη μου!
    Τέλεια τα γλυκάκια!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή