Παρασκευή, 8 Ιανουαρίου 2010

Κουλουρακια Πορτοκαλιού νηστησιμα


Υλικά
2 φλυτζάνια τσαγιού καλαμποκέλαιο
1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
3/4 φλυτζ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού
1/2 φλυτζ. τσαγιού κονιάκ
1 φακελλάκι αμμωνία
1 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 κουταλάκι κανέλλα
Ξύσμα πορτοκαλιού
1 κιλό περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλυτζάνι σουσάμι

Εκτέλεση

Δουλεύουμε το λάδι με την ζάχαρη, και προσθέτουμε την κανέλλα, το γαρύφαλλο, το κονιάκ και τον χυμό πορτοκαλιού μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει την αμμωνία. Τελευταίο προσθέτουμε το αλεύρι (όσο πάρει) μέχρι να γίνει μία ζύμη μαλακή. Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα βουτάμε στο σουσάμι. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 15 λεπτά περίπου. Προσοχή γιατί καίγονται εύκολα.

24 σχόλια:

  1. μοσχοβόλισαν μέχρι εδώ τα κουλουράκια σου, ότι πρέπει για πρωινό καφεδάκι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημέρα γαστεροπληξ,κόπιασε να κεραστείς.Φτιάχνω και καλό καφεδάδι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Hey Thanks for joining my space.... That introduces me to your lovely & interesting space too.... I loved your write ups too.... & I loved the pulpy flower ring a lot..... I would have loved it a lot....

    Hope to see you around....

    Ash....
    (http://asha-oceanichope.blogspot.com/)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Hello Ash, and thanks for joining my blog too.Welcome to our company. I wish you a Happy New Year.You'll see me around all the time.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αχ αυτό το όσο πάρει με το αλεύρι με τσακίζει, γιατί βρε παιδιά δε μου λέτε πόσο εγώ που δεν έχω εμπειρία στα κουλουράκια τι να κάνω;;
    Δεν το λέω με κακή διάθεση απλά είναι η αδυναμία μου τι να κάνω;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μοσχομυριστα τα κουλουρακια, μου αρεσουν που ειναι με λαδι και δεν εχουν αυγα.Καλη εβδομαδα να εχεις .

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ξανθή το λέμε πάντα αυτό επειδή όταν οι αναλογίες είναι με φλυτζάνια, η ποσότητα των υλικών εξαρτάται από το μέγεθος του φλυτζανιού.Υπάρχει δηλαδή περίπτωση να πάρει όλο το αλεύρι(1 κιλό) αν το φλυτζάνι είναι μεγάλο.Εμένα από το κιλό μου περίσσεψε μισό φλυτζάνι.Το αλεύρι ποτέ δεν το ρίχνουμε όλο. Ρίχνουμε λίγο λίγο μέχρι να πετύχουμε την ζύμη που θέλουμε, Πάντως δοκίμασέ τα γιατί είναι υπέροχα κουλουράκια.Πολύ τραγανά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλή χρονιά και καλές συνταγές εύχομαι! Καλώς σε βρήκα από το Σουλτανάτο του Ομάν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλή Χρονιά και σ' εσένα globalgreek.Καλως όρισες στο μπλόγκ μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Δημιουργία μου,καλή εβδομάδα και σ'εσένα.Πράγματι,στις συνταγές μου αποφεύγω τα λιπαρά και τα αυγα.Στα κέικ αντικαθιστώ τα αυγά με ισάριθμες κουταλιές ξύδι, και το βούτυρο με καλαμποκέλαιο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Έλα στο blog μου, να παραλάβεις το βραβείο σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Θα ειναι υπέροχα τα κουλουράκια σου Εριφύλη..στην νηστεία για το ΠΑΣΧΑ θα τα τιμήσω και γώ!!!
    ενα δωράκι απο μένα σε περιμενει στο μπλογκ μου Ελα να το πάρεις!!
    φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Eριφύλη,μοσχομυριστά τα κουλουράκια σου!Τα φτιάχνω κι εγώ και μάλιστα και για Πάσχα,γιατί δε μου αρέσουν τα πασχαλινά.
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μου αρέσουν πολύ τα κάθε λογής κουλουράκια που συνοδεύουν το Ελληνικό καφεδάκι μου. Και τα δικά σου μοσχοβολούν!! Καλώς σε βρήκα!!!Εύχομαι ολόψυχα μια καλή και δημιουργική Χρονιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. ΤΕΛΕΙΑ ΕΙΝΑΙ!!!!ΠΑΙΡΝΩ ΟΛΗ ΤΗΝ ΠΙΑΤΕΛΛΑ ΚΑΙ ΦΕΥΓΩ.
    ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΜΕΡΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. mosxomirisa kai mpika na do ti ginete edo mesa.kalos sas brika kai euxaristo gia to kerasma.kalhspera apo to pagomeno kai xionismeno monaxo

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Skroutzako χάρισμά σου όλα. Εδώ είμαι εγώ.Θα φτιάξω άλλα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Molemou καλωσόρισες στο μπλογκοτσαρδάκι μου.Ανάρτησε μερικές φωτογραφίες με χιονισμένα τοπία.Μου αρέσουν πολύ αλλά δεν μου αρέσει να πατάω το χιόνι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Eριφύλη μου, χρόνια πολλά! Έρχομαι να σου ευχηθώ τα καλύτερα, το 10 το καλό!

    Συμφωνώ με αυτό που λες να φτιάχνουμε συνταγές με λίγα λιπαρά! Τέλεια τα κουλουράκια σου! Μου αρέσουν όλα τα συστατικά τους! Θα τα δοκιμάσω το γρηγορότερο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Το απόγευμά έφτιαξα ένα φλιτζάνι τσάι και δεν είχα ούτε ένα βούτημα...τα κουλουράκια σου μου άνοιξαν την όρεξη και αύριο θα προσπαθήσω να τα φτιάξω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Πέρασα κι εγώ να κεραστώ από το όμορφο και φιλικό σου σπιτικό. Καλή χρονιά και κάθε καλό.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. dhmhtra καλησπέρα.Πιστεύω ότι λόγω του επαγγέλματός σου ξέρεις καλά τι σημαίνει υγιεινή διατροφή,οπότε είμαι σίγουρη ότι τα συγκεκριμένα κουλουράκια θα σου αρέσουν πολύ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Phivo καλώς όρισες στο σπιτάκι μου.Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.Είμαι καινούργια στο bloging και δεν έχω "τακτοποιηθεί" ακόμα καλά.Δεν σου κρύβω πάντως ότι μου αρέσει πολύ το blog σου.Για όλους έχεις μιά καλή κουβέντα να πείς.Να είσαι καλά και Καλή Χρονιά και σ'εσένα

    ΑπάντησηΔιαγραφή